Riku habe ich eher zufällig entdeckt, während ich mich intensiver mit Japan beschäftigte und auf YouTube nach interessanten Inhalten suchte.

Er fiel mir sofort durch seine sympathische Art und die unaufgeregte, aber dennoch sehr ansprechende Präsentation auf. Besonders positiv ist mir aufgefallen, dass er einen authentischen und zugleich entspannten Zugang zu den Themen rund ums Kochen vermittelt.

Seine Rezepte weckten sofort die Lust, mehr auszuprobieren.

Da ich selbst gerne und recht gut koche und mein Interesse in letzter Zeit zunehmend in Richtung asiatische und insbesondere japanische Küche geht, passte dieses Kochbuch perfekt zu meinen kulinarischen Vorlieben.

Was mir besonders gut an diesem Buch gefällt, ist, dass es kein weiteres schnödes Kochbuch ist. Es wurde mit viel Herzblut und Leidenschaft gestaltet, was sich in den Details widerspiegelt. Die Rezepte sind einfach, aber die Ergebnisse köstlich.

Besonders angenehm ist, dass es nicht nötig ist, den halben Asia-Supermarkt leerzukaufen, um ein Rezept nachzukochen. Die Zutaten sind größtenteils gut erhältlich, und die Basics der japanischen Küche werden anschaulich erklärt. Gleichzeitig gibt es auch einige weniger bekannte, spannende Rezepte, die mir bis dahin völlig unbekannt waren.

Ein weiterer positiver Aspekt ist, dass viele Rezepte Variationsmöglichkeiten bieten. Ich habe nicht immer alles genau nachkochen müssen, sondern hier und da eigene Anpassungen nach meinem Geschmack vorgenommen.

Kochen ist schließlich auch eine kreative Tätigkeit! So hat man die Freiheit, das Buch nicht nur als Anleitung, sondern auch als Inspirationsquelle zu nutzen. Aber natürlich sind die Rezepte von Riku auch wirklich lecker.

Die Aufmachung des Buches finde ich ebenfalls sehr gelungen. Die Rezepte sind gut nachvollziehbar, und die Fotos sind wirklich hübsch geworden. Es handelt sich um ein schönes Kochbuch mit interessanten Rezepten, die alltagstauglich sind und dennoch immer ein klein wenig besonders – ohne zu viel Tamtam.

Insgesamt ist es wirklich gut gelungen! Daumen hoch von mir – und ja, folgt Riku auf seinem YouTube-Kanal!

Das Kochbuch wurde mir freundlicherweise von Community Editions zur Verfügung gestellt. Dies hat keinen Einfluss auf meine Meinung.