Aqua Restaurant: Das ist kein Essen, das ist große Kunst!

Und so ergab es sich an einem Samstag im Dezember 2015, dass mir während meines Aufenthalts im Ritz Carlton in Wolfsburg eine Einladung ins Aqua Restaurant überbracht wurde. Ich glaube ich muss vor Freude gegrinst haben wie ein Honigkuchenpferd. Denn ich fand das schon immer sehr beeindruckend, wenn Köche nicht nur im TV und…

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Glenmorangie: MILSEAN Private Edition Single Malt Whisky!

Bisher gefiel mir der Glenmorangie Nectar d’Or oder der Quinta Ruban, dicht gefolgt vom Original sehr gut. Nun kommt der limitierte Glenmorangie Milsean daher und weiß auf Anhieb zu begeistern. Da hätte man doch gerne eine Flasche von, für die heimischen Whisky-Kollektion. Mit gut 83 Euro nicht der günstigste aber meiner Meinung nach seinen…

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Johnnie Walker: (Blue Label) Jude Law und der Delahaye 135 S

Johnnie Walker ist kein unbekannter, wenn es um Whisky geht. Der Blue Label Whisky ist vielleicht manchen „noch“ nicht so bekannt wie die anderen Labels aus dem Hause Johnnie Walker. Er gehört zu den gehobenen Sorten und er ist – meiner Meinung nach – auch in einer ganz anderen Liga zuhause. Sicher wird der…

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Küchenchef mit BAUKNECHT JetChef. III

Ich mag es selbst zu kochen. Und Pizza mache ich selbst. So richtig mit Hefeteig und – soweit möglich – frischen Belag. Aber ich habe es mit der Pizza natürlich im JetChef ebenfalls probiert. Das Ergebnis ist dank Umluft/Grill und Crisp-Platte auch gelungen. Eine gute Sache ist die sogenannte „Chef-Taste“. Hier sind einige Dinge…

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Küchenchef mit BAUKNECHT JetChef. II. Der Küchenhelfer.

Gut 20 Jahre hat unsere gute, alte Panasonic Mikrowelle mit Quarzgrill ihre Dienste ohne Murren und Knurren in der heimischen Küche verrichtet. Sie ist immer noch da und funktioniert immer noch perfekt. Und ja, sie bleibt auch vorerst. Denn einen treuen Freund schiebt man nicht so einfach ab. Seit Anfang Juli ist der Bauknecht…

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Kulinarik-Reise: (Niedersachsen) – Braunschweig II

Kaffee ist bei mir ein täglicher Begleiter. Morgens, mittags, abends. Ja, auch mal gern in der Nacht. Umso mehr freute es mich, endlich mal eine professionelle Einführung in Sachen Kaffee zu erhalten. Bei dem wunderbaren Michael, dem Inhaber der Kaffee-Fabrik in Braunschweig nahm ich an einem Kaffee-Workshop teil. Ganz ehrlich: Leute, wenn ihr mal…

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Kulinarik-Reise: (Niedersachsen) – Prolog

Niedersachsen, 1 Woche, 6 Städte, 1000 Eindrücke … So kann ich meine einwöchige Kulinarik-Reise durch Niedesachsen, genauer die Städte Braunschweig, Wolfsburg, Hildesheim, Peine, Celle und Hannover aufs kürzeste zusammenfassen. Bis auf ein, zwei kleine Macken, die aber ganz klar Jammern auf hohem Niveau von mir wären, kann ich voll und ganz behaupten: Dieser Trip…

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Lotusgrill: Grillen ohne Rauch aber mit Geschmack!

Noch ist die Grillsaison nicht vorbei! Daher kann ich heute über den Lotusgrill berichten, der uns diesen Sommer – der hoffentlich noch etwas anhält – begleitete. Zuerst einmal war ich in der Tat etwas skeptisch. Grill ohne Grillaroma, ohne den Rauch? Das mach man(n) doch nicht! Aber ich wurde eines besseren belehrt. Zum Geleit.…

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