»REKLAME« Kompromisslose Klassiker für anspruchsvolle Köche. In über 40 Arbeitsgängen – vom Schmieden über das Härten, zum Schleifen und Montieren – entstehen die traditionell handgeschmiedeten Qualitätsmesser COUNTRY. Jede Klinge wird aus einem Stück Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl glühend heiß geschmiedet und dann auf ca. 58° Rockwell gehärtet. Von erfahrenen Messerschleifern erhalten die Messer die richtige Schärfe.…
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Wie manche ja wissen, koche ich ganz gerne und in der Regel esse ich ebenso gerne. Siehe dazu auch die Kategorie “Was man(n) isst“. Mein Bauch mag das offenbar auch und zeigt seine Zufriedenheit in Form von Rundungen. Aber dagegen kann man was tun! Die nächsten Reisen und Wanderungen stehen nicht nur in Sachen…
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Kennst Du das morgens in der U-Bahn? Wenn jeder zweite Fahrgast einen To-Go-Becher aus Pappe in der Hand hat? Diese Plastikbecher halten Dein Getränk auch nicht wirklich warm und sorgen für Unmut, kaum Geschmack und viel Abfall. Es ist Zeit zum Umdenken, denn wir brauchen einen besseren Umgang mit unserer Umwelt und Natur. Diese…
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Ich koche gern, ich koche gern asiatisch und fand das Kochen mit dem Wok schon immer klasse. Mein alter Billig-Wok, aus einem Asien-Shop ist aus Alu oder einem anderen Metall gewesen. Jedenfalls fing er irgendwann an auf dem Gasherd seine Form zu verändern und merkwürdig zu riechen. “Vielleicht besorge ich mir irgendwann einen Wok…
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Man kann Salami vom Discounter essen, man kann auch blind Massentierhaltung unterstützen, muss es aber nicht! Wie wäre es stattdessen mit Echtheit und puren Geschmack? Zum Beispiel mit den Produkten der Salamitrocknerei Saller? Weil’s net Wurscht is, was drin is Ich habe das mal ausgiebig getestet und mit Genuss festgestellt, dass Qualität und hochwertige…
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Ein Gin, der mir etwas anders schmeckt als andere Gins. Das ist der Hoos London Gin und es ist wieder mal etwas besonderes in der Hausbar des Burgturms. Ein neuer Geschmack, der sich klar und wohltuend vom Gineinerlei abhebt. Entweder man genießt den Hoos London Gin pur oder man wagt ruhig einmal den Lapsang.…
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Küchenmesser sind wichtig, wenn man kochen möchte. Ich koche gern und wichtiger sind dabei auch gute Messer um die Lebensmittel sachgerecht und schonend zuzubereiten. Es ergibt kein Sinn ein gutes Stück Bio-Fleisch aus artgerechter Haltung mit einem stumpfen Messer zu zerreißen statt zu schneiden. Ebenso ist es eher doof, wenn man frische Kräuter mehr…
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Artischockenherzen sind als besondere kulinarische Delikatesse bekannt. Artischocken sind Geschmackssache. Man hasst sie oder man liebt sie. Bei mir selbst hat es eine Weile gebraucht, bis ich mich vor vielen Jahren mal dazu überwunden habe, Artischocken zu essen. Und heute esse ich sie recht gern. Als Salat, eingelegt mit Dip, auf der Pizza. Das…
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