»REKLAME« Kompromisslose Klassiker für anspruchsvolle Köche. In über 40 Arbeitsgängen – vom Schmieden über das Härten, zum Schleifen und Montieren – entstehen die traditionell handgeschmiedeten Qualitätsmesser COUNTRY. Jede Klinge wird aus einem Stück Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl glühend heiß geschmiedet und dann auf ca. 58° Rockwell gehärtet. Von erfahrenen Messerschleifern erhalten die Messer die richtige Schärfe.…
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Wer gute Messer sein eigen nennt, kommt irgendwann nicht drumherum sich folgende Fragen zu stellen: Wie und vor allem womit schärfe ich meine Messer? Natürlich gibt es zig Möglichkeiten. Aber es gibt mindestens genauso viele Möglichkeiten, sich die Messer zu verhunzen. Da werden zum Beispiel ominöse Wunderschärfer aus Fernost im Shopping-TV angepriesen, die natürlich…
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Wie manche ja wissen, koche ich ganz gerne und in der Regel esse ich ebenso gerne. Siehe dazu auch die Kategorie „Was man(n) isst„. Mein Bauch mag das offenbar auch und zeigt seine Zufriedenheit in Form von Rundungen. Aber dagegen kann man was tun! Die nächsten Reisen und Wanderungen stehen nicht nur in Sachen…
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Oma hatte sie, als Kind aßen wir davon und heute kaufen wir sie wieder. Die Emaille Becher, Tassen und Teller erleben offenbar gerade eine Wiedergeburt. Ich selbst mag das ja. Es ist auch der klassische zeitlose Handwerksgedanke dahinter, der in Zeiten von wilden Selbstdarstellern auf YouTube, schnellen Digitalfotos auf Instagram und mal kurz hingerotzte…
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Kennst Du das morgens in der U-Bahn? Wenn jeder zweite Fahrgast einen To-Go-Becher aus Pappe in der Hand hat? Diese Plastikbecher halten Dein Getränk auch nicht wirklich warm und sorgen für Unmut, kaum Geschmack und viel Abfall. Es ist Zeit zum Umdenken, denn wir brauchen einen besseren Umgang mit unserer Umwelt und Natur. Diese…
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Ich koche gern, ich koche gern asiatisch und fand das Kochen mit dem Wok schon immer klasse. Mein alter Billig-Wok, aus einem Asien-Shop ist aus Alu oder einem anderen Metall gewesen. Jedenfalls fing er irgendwann an auf dem Gasherd seine Form zu verändern und merkwürdig zu riechen. „Vielleicht besorge ich mir irgendwann einen Wok…
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Man kann Salami vom Discounter essen, man kann auch blind Massentierhaltung unterstützen, muss es aber nicht! Wie wäre es stattdessen mit Echtheit und puren Geschmack? Zum Beispiel mit den Produkten der Salamitrocknerei Saller? Weil’s net Wurscht is, was drin is Ich habe das mal ausgiebig getestet und mit Genuss festgestellt, dass Qualität und hochwertige…
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Ein Gin, der mir etwas anders schmeckt als andere Gins. Das ist der Hoos London Gin und es ist wieder mal etwas besonderes in der Hausbar des Burgturms. Ein neuer Geschmack, der sich klar und wohltuend vom Gineinerlei abhebt. Entweder man genießt den Hoos London Gin pur oder man wagt ruhig einmal den Lapsang.…
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