Küchenmesser sind wichtig, wenn man kochen möchte. Ich koche gern und wichtiger sind dabei auch gute Messer um die Lebensmittel sachgerecht und schonend zuzubereiten. Es ergibt kein Sinn ein gutes Stück Bio-Fleisch aus artgerechter Haltung mit einem stumpfen Messer zu…
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Die Sonne scheint uns ins Gesicht. Müde sitzen Thomas und ich in der Bahn Richtung Heimat und haben ein diesig kaltes Wochenende in Bremerhaven hinter uns. Hei, diesig, kalt, es ist Oktober! Und an der Küste ist das Wetter eben…
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Im Normalfall reicht mir ein handelsübliches Küchenmesser aus, um meine Kochkünste – sofern ich sie so nennen darf – zu perfektionieren. Das dachte ich zumindest bis vor einigen Wochen. Denn es kam das Metz, ein Messer von Carl Mertens in…
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Gut kochen ist wichtig. Und mit dem richtigen Werkzeug in der Küche wird nicht nur das Essen besser zubereitet, sondern es macht einfach auch mehr Spaß. Was nützt einem die billige Discounter- oder Kaffee-Shop Pfanne, wenn nach wenigen Wochen die…
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Das Lagerfeuer knistert, der Kaffee in der Metallkanne kocht nicht mehr, sondern er wird schon eher zu einer Koffeinmasse reduziert. Leise schmatzend essen wir unsere Bohnen und tunken den Rest der scharfen Soße mit einem Stück Brot vom Teller. Die…
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Und so ergab es sich an einem Samstag im Dezember 2015, dass mir während meines Aufenthalts im Ritz Carlton in Wolfsburg eine Einladung ins Aqua Restaurant überbracht wurde. Ich glaube ich muss vor Freude gegrinst haben wie ein Honigkuchenpferd. Denn…
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Ja, ich gebe es sehr gerne zu: Seitdem ich im September 2015 zum ersten Mal im Ritz Carlton in Wolfsburg war, bin ich Fan! Warum? Nun, zuerst einmal ist es das schöne, stilvolle Ambiente und das tolle Team, welches einem…
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Ich mag es selbst zu kochen. Und Pizza mache ich selbst. So richtig mit Hefeteig und – soweit möglich – frischen Belag. Aber ich habe es mit der Pizza natürlich im JetChef ebenfalls probiert. Das Ergebnis ist dank Umluft/Grill und…
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Gut 20 Jahre hat unsere gute, alte Panasonic Mikrowelle mit Quarzgrill ihre Dienste ohne Murren und Knurren in der heimischen Küche verrichtet. Sie ist immer noch da und funktioniert immer noch perfekt. Und ja, sie bleibt auch vorerst. Denn einen…
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Noch ist die Grillsaison nicht vorbei! Daher kann ich heute über den Lotusgrill berichten, der uns diesen Sommer – der hoffentlich noch etwas anhält – begleitete. Zuerst einmal war ich in der Tat etwas skeptisch. Grill ohne Grillaroma, ohne den…
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